Unser Anspruch - und was Sie davon haben.

Die Idee schlummerte lange in mir. Jetzt ist sie Wirklichkeit geworden: die Bio-Speisekammer - ein Online-Shop für toskanische Feinkost aus biologisch-organischer Landwirtschaft.

Die „Zutaten“ hierfür waren vielfältig. Allen voran stand der Wunsch nach einem natürlichen Lebensrhythmus, gefolgt von der Liebe zur Natur, zu  Landwirtschaft und Gartenbau. Meine Reiselust. Auch die Überzeugung von ökologischer Ernährung und Lebensweise. Und die Freude darüber, entdeckte Schätze mit anderen zu teilen.

Ich nahm Kontakt zu toskanischen Landwirten auf, die eine besondere Art des Ackerbaus zum Leitfaden ihrer Produktionsweise gemacht haben: die biologisch-organische Landwirtschaft.



Ein kluges System mit vielen Vorteilen

Das Ziel dieser Wirtschaftsform ist es, einen harmonisch geschlossenen Kreislauf zu bilden: der Viehbestand soll gerade so groß sein, dass der anfallende Mist genug Dünger für eine Versorgung der Wirtschaftsflächen bietet. Und das, ohne die Böden zu belasten.

Die auf diese Weise schonend belebten Böden wiederum sollen genügend Weiden und Felder mit Nährstoffen versorgen. So ist eine ausreichende Ernte und Versorgung des Viehs mit Grünfutter und Feldfrüchten gewährleistet.

Der vollständige Verzicht auf Kunstdünger, Pestizide und Kraftfutter ist dabei selbstverständlich.

Ein gutes Stück Erde

Die Toskana mit ihrem sanften und sonnigen Klima bietet dafür großartige Möglichkeiten. Hier wachsen Wein und Oliven, Kräuter und Getreide. Schafe und Ziegen weiden in großer Zahl.
Es ist ein gutes Stück Erde. Und die Bauern liefern mit ihren erstklassigen Erzeugnissen hervorragende Beweise für die Richtigkeit ihrer Wirtschaftsweise – Jahr für Jahr.

Bei uns im Shop finden Sie eine handverlesene Auswahl davon.
Wir wünschen viel Spaß beim Entdecken und Einkaufen.