Das Öl von Mauro Galardi wird auf dem Gut von Poggiopiano
bereits seit 1935 geerntet und verarbeitet. Stets war man hier um
Fortschrittlichkeit bemüht. Vor allem wollte man die hygienischen
Bedingungen während der Pressvorgänge verbessern. Die vorteilhaften
Ergebnisse die sich daraus ergaben haben dem Olivenöl der
altehrwürdigen Florentiner Kaufmannsfamilie seinen ausgezeichneten Ruf
beschert, der bis heute fortbesteht.

Auch der schwere Frost des Jahres 1985, der in der Toskana einen
großen Teil der Olivenhaine vernichtete, konnte dem Traditions-
unternehmen nichts anhaben. Mauro Galardi hat es wieder aufgebaut
und achtet mit der gleichen Leidenschaft seiner Vorväter auf Güte und
Qualität seiner Erzeugnisse.

Die verwendeten Olivensorten sind Frantoio ( 60% ), Moraiolo ( 30% )
und 10% Leccino. Galardi verzichtet bewußt auf eine zu engmaschige
Filtrierung, um die natürliche Konsistenz des Öls und seine Aromen zu
erhalten.

Das frische Öl schmeckt nach Gras und Artischocke, bei größerer Reife
rund und schmeichelnd. Paßt zu Fleisch und gekochten Hülsen-
früchten, für Saucen und erste Gänge. Natürlich auch zu Salaten.

Auszeichnungen:

1.Preis als Bestes Toskanisches Oliven-Öl 2005 im Ölführer "Olio in Toscana 2005".

Vorstellung in wichtigen Fachzeitschriften wie "Cucina e Vini" und "Merum".

Vergabe des höchsten Qualitätsniveaus ( 5 Gocche ) vom italienischen Sommelierverband.

Großes Prädikat beim Wettbewerb Montiferru der italienischen Handelskammern.

Von der Handelskammer Florenz als "weltweiter Vertreter italienischer Spitzenöle" erwählt.