Echter Balsamico von Giuseppe Cattani. Nach traditioneller, streng kontrollierter Herstellungsweise 12 Jahre gereifter Balsamessig. Er besteht rein nur aus Traubenmost. Die dickflüssige, sirupartige Konsistenz ist auf natürliche Weise, also ohne Zugabe von Verdickungsmitteln durch die jahrelange Reife in einer Fässerbatterie entstanden.

Der Geschmack bietet eine wunderbare Balance zwischen feinen, reifen Süßenoten und einem vielfältigen Säurespiel.

"Zu schade für Salat", sagen die die Menschen aus Modena und der Emiglia Romana, der Umgegend um dieses bedeutende kulinarische Zentrum. Die Speiseempfehlungen aus der Hausküche des Herstellers lautet daher für diesen Balsamessig:

Als Soßenbeigabe für Schweineschnitzel, für die Darreichung von gegrilltem Gemüse, und weiteren Antipasti, geradzu ideal für Risotto nach klassischer Zubereitung. Auch empfohlen zu Omelettes und Wildgerichten aus dem Ofen.

Der 12jährige Balsamessig eignet sich auch hervorragend als nicht-alltägliches Geschenk. Und daher ist er auch in einer besonderen, hochwertigen Geschenkbox verpackt.